Prenotazioni via telefono o via whatsapp allo 026691873

Menù Natale & Capodanno

Percorso degustativo tra il mare ed il tartufo nero di Norcia

  • Gamberi, la loro bisque, crema di ceci e tartufo
  • Eliche con crema di vongole veraci e tartufo;
  • Rana pescatrice alla “mugnaia”, broccolo romanesco e tartufo;
  • Dessert a scelta;
  • Acqua Naturale / Frizzante Oligo Essenza;
  • Caffè

€ 60 cad
Esclusi vini e liquori

Pranzo di Natale

Prenotazioni via telefono o via whatsapp allo 026691873 oppure via mail entro e non oltre il giorno 20/12

  • Aperitivo di benvenuto
  • Piovra scottata con spuma di barbabietola;
  • Insalata di puntarelle, acciughe del Cantabrico e olive taggiasche;
  • Flan di zucca e spinaci con crema di parmigiano;
  • Risotto alle vongole veraci e bottarga;
  • Ravioli neri al salmone su salsa di pomodoro profumata al basilico;
  • Ricciola scottata con carciofi spadellati;
  • Panettone artigianale caldo con crema leggera al mascarpone

€ 75 a persona
1 bottiglia di Prosecco o Soave della casa ogni 3 ospiti INCLUSA
Acqua naturale/frizzante microfiltrata Essenza e caffè INCLUSI
Ulteriori o diverse bottiglie di vino e liquori ESCLUSI

Cenone di Capodanno - ore 20.30

Prenotazioni via telefono o via whatsapp allo 026691873 oppure via mail entro e non oltre il giorno 26/12

  • Aperitivo di benvenuto
  • Capesante scottate al lardo di cinta senese su crema di patate e paprika affumicata;
  • Pan brioche croccante con spuma di foie gras e tartufo nero;
  • Catalana di scampi e gamberi con il suo condimento;
  • Risotto allo champagne, porro e frutti di mare;
  • Bauletti all’astice al burro versato e tartufo;
  • Tonno rosso scottato in crosta di pistacchi, burrata e cipolle di Tropea caramellate;
  • Panettone artigianale caldo con crema leggera al mascarpone
  • E a mezzanotte... Cotechino e lenticchie di buon augurio Pandoro, Panettone e Spumante

Il tutto accompagnato dalla musica di NACKY DJ
L’animazione e l’intrattenimento con LA CESIRA & MADELAINE RUBIA

€ 145 a persona
1 bottiglia di Prosecco o Soave della casa ogni 3 ospiti INCLUSA
Acqua naturale/frizzante microfiltrata Essenza e caffè INCLUSI
Ulteriori o diverse bottiglie di vino e liquori ESCLUSI

Percorso degustativo
tra il mare ed il tartufo nero di Norcia...

  • Capesante scottate, crema di zucca e tartufo;
  • Tagliolini scampi e tartufo;
  • Ricciola con funghi porcini e tartufo;
  • Dessert a scelta
  • Acqua Naturale / Frizzante Oligo Essenza
  • Caffè

€ 60 cad
Esclusi vini e liquori